Te wielkanocne przepisy polecają kulinarne blogerki. Będzie smacznie i oryginalnie
Gofry serowe
Markéta Pavleje, @kitchenettehome
Składniki:
• 220 g mąki pszennej (można zastąpić połowę pełnoziarnistą)
• 40 g skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli, świeżo zmielony pieprz
• 330 g kefiru
• 2 jajka
• 60 g masła
• 110 g startego sera (gouda lub cheddar)
• 140 g posiekanego gotowanego szpinaku
Do serwowania:
• pokrojone awokado, pomidorki koktajlowe, cebula, oliwki
• ser feta
• wędzone plastry łososia
• świeży koperek i liście bazylii
• jajko sadzone
Sposób przygotowania:
Do średniej miski wsyp mąkę, skrobię, proszek do pieczenia, sodę, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj. W rondelku na małym ogniu rozpuść masło. Gdy się roztopi, odstaw garnek z kuchenki i dodaj pozostałe składniki – kefir, jajka, starty ser i przyprawy. Rozgrzej gofrownicę do średniej lub dużej mocy. Zmieszaj wszystko razem do powstania jednolitej masy. Gdy ciasto będzie gotowe, możesz od razu zacząć piec gofry na złocisty kolor. Nie zapomnij o dokładnym
pokryciu powierzchni gofrownicy olejem (najlepiej w sprayu).
Gofry możesz podać z jajkiem sadzonym, wędzonym łososiem, ziołami lub warzywami.
