Zajazd Góralski Turnia Zygfryda w Miszewku – kandydat w plebiscycie Smakosz 2015 [PREZENTACJA]

>> Smakosz 2015 - więcej o plebiscycie

Rozmowa z Danutą Łyczywek, współwłaścicielką Zajazdu Góralskiego Turnia Zygfryda w Miszewku

Skąd pomysł na prowadzenie restauracji?
Zajazd Turnia Zygfryda to przedsięwzięcie rodzinne. Na wejście na rynek restauracyjny w powiecie kartuskim zdecydowaliśmy się niedawno, działalność rozpoczęliśmy w lutym bieżącego roku.

Czym wyróżnia się Państwa restauracja?
Nasz zajazd to chata góralska wybudowana w części drewnianej z bali świerkowych przez ekipę górali z Podhala oraz w części murowanej przez zakład murarski z Aleksandrowa Kujawskiego zgodnie z projektem wykonanym przez architekta Jana Karpiela z Zakopanego. Posiadamy dwie sal - na parterze na 100 osób i na piętrze na 80 osób - a także dwa tarasy letnie na około 40 miejsc.

Jakie pozycje z karty cieszą się największą popularnością?
Największą popularnością cieszą się: kwaśnica po góralsku (na wieprzowinie z ziemniakami i żeberkiem), kotlet wieprzowy po góralsku (nadziewany rydzami, pieczarkami, porem i serem podawany z ziemniakami opiekanymi, bukietem warzyw blanszowanych oraz sosem jogurtowym) oraz kaczka po zbójnicku (połówka kaczki podawana z cząstkami pieczonych jabłek, żurawiną, kluskami śląskimi własnej produkcji i miksem sałat z warzywami).

Co zakład szczególnie poleca swoim gościom?
Obecnie naszym gościom szczególnie polecamy: polędwicę z łososia z pieca pieczoną pod kruszonką ziołową z pierogami szpinakowymi, bukietem warzyw blanszowanych oraz sosem śmietanowo-pomidorowym, a także pieczeń Harnasia z jagnięciny, czyli delikatne mięso z udźca jagnięcego w aromatycznym sosie jałowcowym podane z kluskami śląskimi własnej produkcji oraz z gotowaną fasolką szparagową.

Jaki nastrój panuje w restauracji?
Na razie króluje u nas prostota i minimalizm, ale chcemy nadać zajazdowi prawdziwego góralskiego charakteru ze sprzętami i elementami dekoracyjnymi wykonanymi przez rzemieślników z południa naszego pięknego kraju. Nawet już to rozpoczęliśmy, zakupując krzesła wykonane przez firmę pana Piotra Sobuli z Czarnego Dunajca. Także muzyka w naszym lokalu ma charakter góralski.

Zajazd Turnia Zygfryda w Miszewku

adres: 80-297 Miszewko, ul. Gdyńska 24
godziny otwarcia: poniedziałek 12.00 – 19.00, wtorek – niedziela 12.00 – 20.00
telefon: 501 045 340, 500 230 532
strona internetowa: www.turniazygfryda.pl
profil: facebook.com/Turnia-Zygfryda-zajazd-góralski
organizacja imprez zamkniętych: tak, wszelkiego rodzaju: chrzciny, przyjęcia komunijne, studniówki, bale maturalne, urodziny, imieniny, rocznice, stypy, spotkania biznesowe, imprezy dla firm.
dodatkowe udogodnienia: cztery dwuosobowe pokoje gościnne na piętrze, na parterze kącik dla dzieci z tablicą do malowania lub pisania kredą, układankami, książeczkami , kredkami i kartkami.

>> Dowiedz się, jak zagłosować na Restaurację Roku w Powiecie Kartuskim 2015 i sprawdź aktualne wyniki