>> Smakosz 2015 - więcej o plebiscycie
Rozmowa z Jarosławem Brylowskim, właścicielem Restauracji Duch Kaszub w Ostrzycach
Skąd pomysł na prowadzenie restauracji?
Chcieliśmy stworzyć na Kaszubach miejsce serwujące tradycyjne polskie potrawy w nowej odsłonie i we wnętrzu nowoczesnej restauracji.
Czym wyróżnia się Duch Kaszub pośród innych lokali?
Restauracja Duch Kaszub to idealne miejsce na obiad z rodziną i dziećmi, bądź też romantyczną kolację przy świecach. Na zewnątrz restauracji jest plac zabaw dla dzieci, a z tarasu rozciąga się widok prosto na Jezioro Ostrzyckie. Gości zapraszamy do eleganckiego miejsca, w którym serwujemy dania kuchni polskiej oraz kaszubskiej.
Jakie pozycje z karty dań cieszą się największą popularnością?
Goście najchętniej zamawiają zupę rybną przygotowywaną z trzech gatunków ryb (łososia, okonia i pstrąga) z dodatkiem lanych kluseczek i zabielana śmietaną, a także po grillowanego pstrąga z masłem czosnkowym, dodatkiem świeżych surówek oraz ziemniaków zapiekanych z boczkiem i cebulką.
Co Duch Kaszub szczególnie poleca swoim gościom?
Obecnie szczególnie polecić możemy nasze nowe dania: grillowaną polędwicę wieprzowa z dodatkiem sosu śmietanowo - ziołowego oraz sielawę smażoną na maśle.
Jaki klimat panuje w restauracji?
Restauracja mieści się przy Hotelu Ostrzyce, gdzie panuje spokojny klimat. Różnego rodzaju dań można skosztować przy nastrojowej muzyce.
Co jest największym wyzwaniem w prowadzeniu lokalu gastronomicznego?
Największym wyzwaniem, a zarazem najważniejszym naszym celem, jest doprowadzenie do zadowolenia naszych gości.
Restauracja Duch Kaszub w Ostrzycach
adres: ul. Bukowa 4, 83-314 Ostrzyce
godziny otwarcia: w sezonie letnim codziennie w godz. 12 - 22, poza sezonem w godz. 12 - 20
telefon: 58 694 17 19
strona internetowa: www.hotelostrzyce.pl
profil: www.facebook.com/hotelostrzycespa
organizacja imprez okolicznościowych: tak, wesela i inne uroczystości do 130 osób
dodatkowe informacje: restauracja jest częścią kompleksu Ostrzyce Hotel & SPA*** , w którym znajdują się m.in. basen, sala zabaw, łaźnia parowa, sauna fińska; obok restauracji są plac zabaw i chara grillowa
>> Dowiedz się, jak zagłosować na Restaurację Roku w Powiecie Kartuskim 2015 i sprawdź aktualne wyniki
Strefa Biznesu: Uwaga na chińskie platformy zakupowe
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
