Nie jest tajemnicą, że Mikołaj Kostuch jest synem Marii i Andrzeja Kostuchów, właścicieli Kompleksu Wypoczynkowo-Konferencyjnego Wichrowe Wzgórze w Chmielnie Resort&Spa, więc gastronomię, rekreację i turystykę poznawał od dziecka.
Jednak dopiero z żoną Roksaną zdecydowali się na własny biznes i to w oddalonej od Chmielna Stężycy.
Można by dyskutować, która miejscowość jest bardziej znana, bo choć Chmielno to Perełka Kaszub, to jednak Stężyca w ostatnich latach częściej pojawia się w mediach ogólnopolskich i europejskich. Wszystko za sprawą Przebojowej Majówki w Stężycy, na którą zjeżdżają fani muzyki disco nie tylko z Polski. Znacznej popularności dodała też tej miejscowości impreza Disco pod Gwiazdami, która transmitowana była na żywo przez Telewizję Polsat do wielu krajów na świecie. Te wielkie imprezy odbywają się w Nadraduńskim Centrum Turystyczno-Rekreacyjnym, a nowy Pensjonat-Restauracja Źródło Raduni, usytuowany jest... tuż za jego plecami.
Las, cisza, śpiew ptaków, w pobliżu jezioro...
Budowę pensjonatu w tym urokliwym zakątku Stężycy młode małżeństwo - Roksana i Mikołaj rozpoczęli w 2017 roku, po podpisaniu umowy z Urzędem Marszałkowskim Województwa Pomorskiego na dofinansowanie tej inwestycji.
Trzy lata później, 1 lipca 2020 r. odbyło się uroczyste otwarcie obiektu.
Właściciele zamieszkali na piętrze, aby w każdej chwili być blisko swoich gości i rozwiązywać ewentualne problemy.
- Bardzo nam zależy, żeby nasi goście czuli się u nas jak w domu - mówi Roksana Kostuch. - Chcemy, aby mogli się u nas smacznie posilić, a przy okazji zwiedzić te przepiękne okolice. Jak zabraknie czasu na powrót do domu, służymy noclegami w pokojach o wysokim standardzie.
Jak mówi Mikołaj, już dawno upatrzył sobie właśnie to niezwykłe miejsce na rozpoczęcie działalności gastronomiczno-hotelarskiej.
- Tu jest przepięknie, dookoła cisza, las, jezioro, a przy tym nieopodal amfiteatr, w którym miło można spędzić czas, gdy organizowana jest w maju ogólnopolska impreza - mówi Mikołaj Kostuch. - Uważam, że jest to miejsce, w którym to źródło Raduni można poczuć z każdej strony.
To ma też związek z nazwą pensjonatu, ponieważ małżonkowie długo szukali tej właściwej, ale to pan Mikołaj wpadł na to, że powinna mieć związek ze źródłem rzeki Raduni, które związane jest ze Stężycą.
- Mając już jakąś wiedzę na ten temat, zacząłem szperać w internecie, a potem badać tę naszą wodę z Raduni i faktycznie, przekonałem się, że w tym naszym źródełku ma specyficzny smak, bo jest krystalicznie czysta, stąd pomysł na taką właśnie nazwę naszej restauracji-pensjonatu - kontynuuje pan Mikołaj. - Poza tym oboje z żoną lubimy spędzać czas nad wodą: żeglujemy, pływamy, cieszymy się naturą. To pewnie dlatego to niezwykłe, urokliwe miejsce miało taki wpływ na podjęcie decyzji, że właśnie tu zamierzamy rozpocząć kolejny krok w naszym wspólnym życiu.
Są już plany na rozbudowę
Młodzi właściciele nie spoczywają na laurach. Choć pensjonat-restauracja wyglądają przepięknie, a kuchnia serwuje przepyszne dania w oparciu o lokalne produkty, to już myślą o rozbudowie obiektu.
- Zdajemy sobie sprawę, że miejsc noclegowych mamy za mało, chociażby pod kątem dorocznej Przebojowej Majówki w Stężycy, dlatego postawiliśmy również na budowę domków letniskowych - mówi Roksana Kostuch. - Mam nadzieję, że tak rozbudowany obiekt spełni potrzeby artystów czy fanów muzyki disco. Przede wszystkim stawiamy jednak na naszych rodaków, którzy w ciągu roku szukają takich cichych, odizolowanych nieco od hałasów miasta, a blisko natury położonych miejsc, zwłaszcza w tym trudnym czasie pandemii.
- My z żoną jesteśmy w tym miejscu zakochani i mam cichą nadzieję, że nasze uczucie podzielą inni - dodaje pan Mikołaj.
Nasza gmina otwarta na turystykę
Mikołaj Kostuch nie żałuje też słów uznania dla gminy Stężyca i wójta Tomasza Brzoskowskiego.
- Nasza gmina jest otwarta na zarówno biznes, jak i turystykę w gminie - mówi Mikołaj Kostuch. - Ten stosunek gminy do rozwoju turystyki w znacznym stopniu ułatwił nam podjęcie decyzji o budowie restauracji-pensjonatu właśnie tu, w Stężycy.
Nie tylko walory krajobrazowe, ale też pyszna kuchnia!
Do Pensjonatu-Restauracji Źródło Raduni można przyjechać już od godziny 12, kiedy zaczyna się pora obiadowa. Potem można liczyć na kawkę i słodkości, a wieczorem na pyszną kolację. Póki co, śniadania oferowane są wyłącznie nocującym w pensjonacie gościom.
- Zależy nam na tym, aby nasi goście dobrze się tu z nami czuli - mówi Roksana. - Moim zdaniem o powodzeniu takiego miejsca decyduje w dużym stopniu kuchnia, którą lokal serwuje. W naszym przypadku opieramy się wyłącznie na produktach lokalnych, a nasi kucharze to ludzie z pasją, a nie kucharze pozyskani z renomowanych restauracji. U nas gotują ludzie, którzy sami się tego nauczyli i kochają to robić. Może właśnie dlatego dania przez nich serwowane, są takie pyszne!
Jak dodaje Roksana, oboje z mężem liczą zwłaszcza na te osoby, które zwiedzają Kaszuby i szukają na nocleg takiego miejsca, gdzie będą mogli wypocząć i smacznie zjeść. I to nie dania odmrażane, ale świeżo przyrządzane.
Ceny przystępne
Restauracja-Pensjonat Źródło Raduni w Stężycy oferuje dania pyszne i to w konkurencyjnych cenach.
- Mamy i tanie dania, jak i droższe, bo na przykład czasochłonne czy z droższych mięs, jak wołowina czy kaczka - mówi Roksana. - Na pewno każdy znajdzie u nas coś pysznego i niedrogiego, a jeśli będą osoby, które zażyczą sobie danie specjalne, to będą musiały kilka złotówek z portfela dołożyć, to normalne.
Uroczystość otwarcia Źródeł Raduni
Wielu przyjaciół, znajomych, a nawet konkurentów w tej branży wzięło udział w uroczystości otwarcia nowego pensjonatu-restauracji w Stężycy. Były kwiaty, prezenty, życzenia. Nie zabrakło też tych od Tomasza Brzoskowskiego, wójta gminy Stężyca. W jego imieniu wstęgę przecięli Katarzyna Rynkiewicz, wicewójt gminy Stężyca oraz Marcin Kieliński.
Smakołyki kuchni można było poznać podczas wyśmienitego obiadu i kolacji, a potem....
Krokusy w Tatrach. W tym roku bardzo szybko
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?